De mest populære flyselskapene har lenge fokusert på et bredt spekter av passasjerer og tilbyr ikke bare spesialmåltider som oppfyller medisinske indikasjoner og religiøs tro, men også passende retter for vegetarianere, veganere og rå foodists.
Verdens flyselskaper prøver å gi passasjerene et bredt utvalg av mat på flyet som går utover standardsettene for det vanlige menneskelige kostholdet. Gratis måltider ombord på rutefly inkluderer frokost, lunsj og middag. Hvis flyet ikke er langt og bare serveres snacks, vil du ikke kunne bestille vegetariske måltider. For lange flyreiser med flere måltider kan det vegetariske måltidet være det samme. Selv om resten av passasjerene med et standard sett kan få en mer variert rasjon av måltider.
Til tross for at hvert flyselskap har sin egen meny, tilsvarer de fleste matvarene spesialkoder. Følgende måltider underveis er egnet for vegetarianere:
AVML - Indisk og asiatisk hindu uten kjøtt- og fiskeretter med mulig tilstedeværelse av meieriprodukter (yoghurt, ost, melk, fløte).
INVG - indisk karri med meieriprodukter.
RVML - Rå matkjøkken med retter uten varmebehandling.
VGML - Vegansk meny uten bruk av animalske produkter.
VLML - Måltider for ovo-lacto-vegetarianere som bruker melk og egg.
FPML - Fruktoriansk meny med fersk og hermetisert frukt og bakverk.
JNML - Indisk krydder Jain-mat uten rotgrønnsaker, løk og hvitløk.
VJML - Magert måltid underveis med grønnsaker, frukt, nøtter, grøt og sopp. Tilstedeværelsen av smør og melk er mulig.
Vilkårene for å bestille mat på flyet er forskjellige fra flyselskapene. Derfor er det nødvendig å avklare tilgjengeligheten av spesielle måltider og minimum tid for registrering i reservasjonssystemet for hver flytur. Etter innsjekking inneholder boardingbilletter også bekreftelse på passasjerens matvaner ombord på flyet.
For AEROFLOT må spesielle måltider bestilles senest 36 timer før avreise. Samtidig slipper du å betale ekstra for mat, siden måltider ombord på Aeroflot er gratis.
På TRANSAERO kan behandlingstiden for en vegetarisk lunsj eller middag variere fra 24 til 35 timer, avhengig av flyet. Måltider om bord i Transaero er gratis. Imidlertid garanterer ikke selskapet bekreftelse på en spesialmeny og er klar til å gi passasjerene et standard sett med retter.
SWISS tilbyr sine passasjerer opptil 18 typer spesialmåltider, som kan bestilles en dag før avreise gjennom servicesenteret, en personlig konto på flyselskapets nettside eller når de bestiller en billett. I tillegg til de klassiske vegetariske menyalternativene, tilbyr flyselskapet passasjerer orientalske retter basert på kinesiske oppskrifter uten kjøttprodukter.
For flyselskapet CATHAY PACIFIC utstedes ikke-standardmåltider om bord minst en dag før avreise gjennom passasjerens personlige profil på nettstedet eller ved å ringe reservasjonskontorene.
Flyreiser via BRITISKE LUFTVEIER med bestilling av magre og vegetariske menyer er tilgjengelig en dag før avreise, og med vegansk, frukt og rå matmåltid minst to dager i forveien.
I LUFTHANSA utstedes ikke-standard måltider etter bekreftelse av reservasjonen minst en dag før flyturen. Du kan bestille mat gjennom delen "Mine bestillinger" på nettstedet eller på selskapets representasjonskontor. Du trenger ikke betale ekstra for dette tilleggsalternativet. Spesielle måltider tilbys i Economy Class fra 185 minutter og i Business Class fra 75 minutter. Den vegetariske menyen i orientalsk stil er bare tilgjengelig fra Lufthansa Service Center. Selskapets måltider ombord inkluderer også lette snacks laget av hele vegetabilsk mat som er bra for mage-tarmkanalen.
