Slott i Europa begynte å dukke opp i forbindelse med utviklingen av føydalisme. Kraftige holdbare bygninger beskyttet innbyggerne mot konstante angrep fra naboer og beslag av territorium. I dag er middelalderske europeiske slott historiske monumenter, vitner om erobring og eventyr, intriger og svik, samt adel og ære.
Det middelalderske slottet Blois i Frankrike er kjent for alle fans av eventyrprosaen til Alexandre Dumas. Denne majestetiske og utilnærmelige boligen har lenge vært et yndet reisemål for kongelige. Et utsøkt samfunn av forfattere, kunstnere og poeter samlet seg ofte her rundt konger og fyrster. Det antas at den luksuriøse gjennomgangstrappen ble oppfunnet av Leonardo da Vinci. Det er blodige sider i slottets historie, fordi det var innenfor murene at hertugen de Guise og kardinalen i Lorraine ble drept.
Blois ble endelig forlatt av kongelige på 1700-tallet. Bygningene til slottet ble delt inn i små rom og gitt til brakka. Under revolusjonen led den av hærverk og ble alvorlig skadet, alle de kongelige emblemene ble ødelagt. På midten av 1800-tallet ble slottet restaurert etter planen til arkitekten Duban. Restaureringen var ganske sterk og utsatte bygningen for en alvorlig endring, men det er i denne formen den har overlevd til i dag.
Det tsjekkiske slottet Pernštejn regnes fortsatt som det vakreste i Moravia, det kalles perlen til den lokale slottsarkitekturen. Bygningen er godt bevart, til tross for sin store alder. Pernštejn ble reist på slutten av 1200-tallet etter ordre fra Vilém I, en ærverdig adelsmann og kongelig hofmester. Så ble den omgitt av en vollgrav med vann, noe som gjorde det mulig å gi ytterligere beskyttelse ved hjelp av bare en liten tropp. Av denne grunn ble det kalt en øy, men i dag er vakre hager lagt ut rundt den.
Marienburg, et mursteinslott på et område på nesten 20 hektar, ligger i Polen. Det er en av hovedattraksjonene i dette landet og et stort turistsenter. En liten rød mursteinbygning ble opprinnelig reist på dette nettstedet på 1200-tallet. Senere ble den gjenoppbygd da stormesteren i den tyske ordenen kunngjorde slottet som sin bolig. I XIV-tallet ble festningen et tilfluktssted for korsfarerne, enda mer befestet og isolert. På midten av 1400-tallet ble den erobret av polakkene, og på midten av 1900-tallet ble den nøye restaurert.
Hohensalzburg slott i Østerrike er en av få slike bygninger som aldri har blitt erobret. På 1500-tallet ble det beleiret i 61 dager, og skjermet prins Matthäus Lang fra de opprørske byfolkene innenfor murene, men overgav seg aldri. Under Napoleonskrigene ble den overlevert til den franske hæren uten kamp og omgjort til en brakke og et våpenlager. På begynnelsen av 1900-tallet var slottet et fengsel hvor naziforbrytere ble holdt. I dag er det et populært turistmål. Hohensalzburg har et militærhistorisk museum og våpensamling, og en naturskjønn taubane fører fra Salzburg sentrum.
